Rosone Sangiovese – Puglia IGP
Il “Rosone” della chiesa più antica di San Severo (anno 1059) è il cuore storico della città.
I nostri vini sono il cuore storico dell’enologia locale. Vino ottenuto da uve Sangiovese, provenienti dall’agro di San Severo. Questo vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, si accosta bene con piatti a base di
selvaggina e carni rosse.
VARIETA’ DI UVE
In prevalenza Sangiovese
AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia
ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
12,50% Vol. – Servito a 15-18°
VINIFICAZIONE
Dopo attenta vinificazione, il vino ottenuto matura in silos di acciaio prima di essere imbottigliato.
NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, caldo, armonico, giustamente tannico. Fruttato e vinoso
ABBINAMENTO
Si accosta bene con piatti a base di selvaggina e carni rosse. Si consiglia di servire a temperatura ambiente, avendo cura di stappare la bottiglia qualche ora prima del consumo.
