Nobiles – Nero di Troia Rosato- Daunia IGP
I vitigni della linea “Nobiles” rappresentano la nobiltà enologica di questa terra. Prodotto da uve Nero di Troia vinificate in Bianco. Questo vino dal colore rosa delicato, bouquet fruttato, con sentori di pesca e melone, esprime un sapore fresco ed equilibrato, di corpo, morbido.
VARIETA’ DI UVE
100% Nero di Troia
AREA DI PRODUZIONE
Agro Dauno – Nord della Puglia
ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
13% Vol. – Servire a 10°-12°C
VINIFICAZIONE
Per ottenere un buon risultato è necessaria una pressatura soffice senza macerazione con le bucce. Il mosto così acquisterà il giusto colore rosa delicato con riflessi fucsia ed i tipici aromi fruttati, mantenendo comunque il profilo gustativo del vitigno di partenza.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosa tenue con riflessi violacei
Profumo: bouquet fruttato, intenso, con sentori di pesca e melone giallo.
Gusto: Fresco, equilibrato, di corpo e morbido.
ABBINAMENTO
Si abbina ad antipasti variegati, minestroni, legumi, formaggi freschi. Si sposa con primi piatti di pesce ed accompagna bene secondi a base di carne.
