NUOVO!

Capitolo – Rosato – Daunia IGP

Ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve della varietà Pinot nero in purezza coltivate nell’agro Dauno. Dal colore rosa tenue, bouquet delicato, fruttato e fresco. Si abbina ad antipasti, pietanze leggere ed a base di pesce.

VARIETA’ DI UVE

Montepulciano e Sangiovese. Vinificate in bianco.

 

AREA DI PRODUZIONE
Agro di San Severo

ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
12,50% Vol. Servito a 10-12°

 

VINIFICAZIONE

Il segreto per ottenere un buon risultato risiede in una breve macerazione con le bucce, il mosto così acquisterà il giusto colore rosa ed i tipici aromi varietali, mantenendo comunque un profilo gustativo più simile a un bianco che a un rosso.

 

NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore rosa tenue, bouquet delicato, fruttato e fresco.

ABBINAMENTO
Si abbina ad antipasti, pietanze leggere ed a base di pesce.

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