NUOVO!

Castrum – Rosato – San Severo DOP

Prodotto da uve Montepulciano e Sangiovese. Vinificate in bianco. Questo vino dal colore rosa tenue, bouquet fruttato, intenso, con sentori di pesca, esprime un sapore fresco ed equilibrato, di corpo, morbido. Le sue caratteristiche lo rendono adatto ad accompagnare antipasti, minestre, risotti, formaggi freschi e carni bianche. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 12°C circa.

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VARIETA’ DI UVE
Montepulciano e Sangiovese. Vinificate in bianco.

AREA DI PRODUZIONE
Agro di San Severo

ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
12,50% Vol. – Servire a 10°-12°C

 

VINIFICAZIONE
Il segreto per ottenere un buon risultato risiede in una breve macerazione con le bucce, il mosto così acquisterà il giusto colore rosa delicato con riflessi fucsia ed i tipici aromi varietali, mantenendo comunque un profilo gustativo più simile a un bianco che a un rosso.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosa tenue con riflessi violacei; Profumo: bouquet fruttato, inteso, con sentori di pesca e melone giallo. Gusto: fresco, equilibrato, di corpo e morbido.

ABBINAMENTO
Si abbina ad antipasti variegati, minestrone, legumi, formaggi freschi. Si sposa con le pizze ed è insuperabile con i primi piatti, soprattutto quelli a base di pesce.

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