Portale – Rosato – San Severo DOP
Il Portale del più antico edificio sacro di San Severo risalente al 1059 rappresenta il cuore storico della città, così come questo vino rappresenta la D.O.P. San Severo. È ottenuto da uve rosse Montepulciano vinificate in bianco. Ha un profumo delicato con sentori di frutta, colore rosa con riflessi violacei appena accennati e morbido al gusto. È un vino ottimo da accostare a tutte le pietanze, soprattutto ad antipasti leggeri. Servire alla temperatura di 8-10 °C.
VARIETA’ DI UVE
Uve rosse Montepulciano vinificate in bianco
AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia – Agro di San Severo
ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
12,50% Vol. – Servire a 8°-10°C
VINIFICAZIONE
Dopo una pressatura soffice e una breve macerazione con le bucce, il mosto acquisterà il giusto colore rosa ed i tipici aromi varietali, mantenendo comunque un profilo gustativo più simile a un bianco che a un rosso.
NOTE DEGUSTATIVE
Profumo delicato con sentori di frutta, colore rosa con riflessi violacei appena accennati e morbido al gusto.
ABBINAMENTO
È un vino ottimo da accostare a tutte le pietanze, soprattutto ad antipasti leggeri.
