VARIETA’ DI UVE
Uve Montepulciano
Uve Montepulciano
AREA DI PRODUZIONE
Agro di San Severo
ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
12,50% Vol. – Servire a 15°-18°C
VINIFICAZIONE
Dopo un attenta selezione delle uve durante la raccolta, gli acini, diraspati ma non pigiati, macerano finemente a temperatura controllata: il vino ottenuto matura in silos di acciaio per circa 8 mesi e si affina in bottiglia per 3 mesi circa.
NOTE DEGUSTATIVE
È un vino caldo, morbido ed armonico, giustamente tannico con sentori di frutta rossa.
ABBINAMENTO
E’ ottimo da accostare a carni arrostite o grigliate.