Il Merlot è un vitigno a bacca nera il cui nome trae origine dalla predilezione che ha il merlo per le sue bacche. Nasce in Francia in particolare nella regione della Gironda dalla quale nascono tanti uvaggi famosi come ad esempio il cabernet.
Il Merlot è un vitigno considerato internazionale ormai perché si coltiva in ogni parte del mondo
Si coltiva anche in Puglia, nell’agro Dauno e in agro di San Severo.
Il Merlot è utilizzato da L’Antica Cantina per la produzione di vini come: il Capitolo Merlot – Daunia IGP e il Novello “Primo Bacio” – daunia IGP ed è confezionato nei comodi grandi formati quali ad esempio il Bag in Box Merlot IGP Daunia rosso..
Il vino che si ottiene dal Merlot è un vino dal colore rosso intenso e dai riflessi violacei con un bouquet fruttato, caldo e tannico al punto giusto.
Si abbina molto bene a primi piatti ben saporiti e a piatti a base di carne rossa e cacciagione.
Un vino dalle nobili origini che non fa sfigurare mai la tavola di chi lo serve.
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