Chi non ha sentito parlare del Primitivo quando si parla di vitigni e vino pugliese. Il Primitivo è uno dei vitigni di eccellenza presenti in Puglia ed è coltivato anche in agro di San Severo e nell’Alto Tavoliere. Il vino prodotto da uve Primitivo ha colore rosso intenso con riflessi violacei che assumono anche sfumature